Description
DESCRIZIONE
I Pomodori Secchi Ortoledda sott’olio sono una conserva popolare in Sicilia.
La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso.
Sono necessari ben mille grammi per ottenere un etto di pomodoro lentamente essiccato. Esposto al sole di Sicilia, nella ricetta tradizionale viene condito con aglio e basilico. Vaso da 3 kg
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