Descrizione

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT “Fermente” 2016 – Cooperativa Agricola La Collina

• Annata: 2016
• Denominazione: Emilia IGT
• Vitigni: lambrusco grasparossa 30%, salamino 30%, maestri 30%, malbo gentile e ansonica 10%
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Consumo ideale: 2018/2020
• Temperatura di servizio: 12/14 °C

EMILIA LAMBRUSCO ROSSO FRIZZANTE IGT “FERMENTE” 2016 – COOPERATIVA AGRICOLA LA COLLINA:

Il “Fermente” proviene da un vigneto di circa 1,8 ettari, interamente coltivati in biodinamica. Il suolo è di tipo limoso-argilloso e le vigne hanno circa 18 anni di età. La raccolta avviene manualmente, segue macerazione di 4-5 giorni e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia. Vino di grande beva e versatilità a tavola.