Descrizione
Monte di Grazia Rosso
Denominazione: Monte di Grazia Rosso Campania IGT
Varietà: Tintore (90%), Piedirosso (10%) dei 5 appezzamenti
Età media delle piante: dai 20 a più di 100 anni
Agricoltura: biologica, tradizionale
Suolo: terra mista,lapillo,turece ed argilla
Epoca di vendemmia: fine ottobre-inizio novembre
Fermentazione: in acciaio, con lieviti indigeni
Affinamento: 36 mesi in acciaio, 3 mesi in botte grande di castagno da 30 hl (solo per le annate 2011, 2012, 2013), 12 mesi in bottiglia
Produzione annua: tra 3500 e 4000 bottiglie
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