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Olio Evo Viola “Colleruita” cl 50

23,50 19,90

24 disponibili

Descrizione

GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso2020 3 foglie verdi
Flos OleiFlos Olei2020 100/100
DOP

  • TipoOlio evo multivarietale Dop
  • Varietà di oliveMoraiolo, Frantoio, Leccino
  • OrigineItalia
  • Regione produttoreUmbria
  • Gusto dell’olioFruttato medio-intenso
  • DenominazioneDop Umbria

     

    Note di degustazione

    L’olio Umbria Colleruita Viola si presenta alla vista di colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di note di carciofo e cicoria, con netti sentori di menta, rosmarino e salvia. Al gusto è complesso e di carattere, con toni di lattuga e ricordo di mandorla e cannella. Amaro molto deciso e piccante spiccato.

    Abbinamenti
    Si accompagna a bruschette con pomodoro, carpaccio di carne cruda con funghi porcini, marinate di pesce spada, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, tonno alla brace, cacciagione di piuma o pelo alla piastra, formaggi stagionati a pasta dura.
    Consigli d’uso
    Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.

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