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Olio Evo Viola “Costa del Riparo” bio cl 75

26,90 23,50

20 disponibili

Descrizione

GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso2020 2 foglie rosse
Flos OleiFlos Olei2020 100/100
Slow FoodSlow Food2020 Olio Slow

 

  • BIO
  • TipoOlio evo multivarietale biologico
  • Varietà di oliveFrantoio, Moraiolo
  • OrigineItalia
  • Regione produttoreUmbria
  • Gusto dell’olioFruttato medio
  •  

    Note di degustazione

    L’olio biologico Costa del Riparo Viola appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, dotato di sentori di carciofo e cicoria, accompagnati da note aromatiche di menta e rosmarino. Elegante e complesso in bocca, ha toni di lattuga di campo e ricordo spiccato di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati.

    Abbinamenti
    Eccellente su antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, zuppe di orzo, risotto con carciofi, molluschi gratinati, seppie arrosto, coniglio al forno, pollame ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.
    Consigli d’uso
    Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura

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