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Olio Evo Viola “Il Sincero” cl 50

22,00 19,00

24 disponibili

Descrizione

Flos OleiFlos Olei2020 100/100

GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso2020 2 foglie rosse

Slow FoodSlow Food2020 Grande Olio

TipoOlio evo monovarietale
Varietà di oliveMoraiolo
OrigineItalia
Regione produttoreUmbria
Gusto dell’olioFruttato intenso

Note di degustazione

L’olio Sincero di Viola appare alla vista di colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido; all’olfatto si apre deciso e avvolgente, con ricche note vegetali di carciofo, cardo, lattuga e sentori speziati di pepe verde. Al gusto è ampio e di carattere, dotato di toni aromatici di menta e rosmarino e chiusura di mandorla. Amaro e piccante ben presenti e armonici.

Abbinamenti
È ideale per antipasti di salmone, fagioli al vapore, insalate di lenticchie, patate al cartoccio, zuppe di legumi, risotto con carciofi, crostacei in guazzetto, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d’uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.

 

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