Descrizione
RHEINGAU RIESLING KABINETT FEINHERB ROTLACK 2017 – SCHLOSS JOHANNISBERG:
Frutto di uve nutrite dall’inimitabile terreno ricco di strati profondi di argilla rossa e quarzo tipico del massiccio del Taunus (massiccio montuoso situato tra i Länder dell’Hesse e della Renania-Palatinato), Rheingau Riesling Kabinett Feinherb Rotlack di Schloss Johannisberg fermenta per il 70% della massa in acciaio dove macera per alcune ore a contatto con le bucce, mentre la parte restante (uve non diraspate) è vinificata in botti di legno tedesco da 1200 l (Doppelstück) per merito si soli lieviti indigeni. Viene quindi lasciato sostare 5 mesi sulle fecce. Identificato dalla capsula rossa (Rotlack), è Feinherb (residuo zuccherino: 15 g/l) d’adamantina purezza fruttato-minerale la cui succosità leggermente aromatica smussa con un tocco di dolcezza in più la spigolosità teutonica di un Trocken
- Annata: 2017
- Denominazione: Rheingau Prädikatswein
- Vitigni: riesling renano 100%
- Alcol: 11.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2017/2032
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
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