Descrizione
Zona di produzione: vigneti di propietà coltivati in Colle San Clemente di Montefalco
Varietà: Sangiovese 65%, Sagrantino 15%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Altitudine: 350 m sul livello del mare
Tipo di suolo: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato Densità impianto: 5000 ceppi/ha Produzione per ettaro: 80 q
Epoca vendemmiale: ottobre. Raccolta a mano Fermentazione: con le bucce per 30/45 giorni
Affinamento: 12 mesi in botti di legno francese di dimensioni che variano tra i 225 e i 2500 L. Almeno 6 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento: 8 – 10 anni
Degustazione: colore rosso rubino. Al naso frutti di bosco, ciliegia e prugna e avvolgenti sensazioni tostate. In bocca è ampio, caldo e di un’equilibrata complessità.
Abbinamento e temperatura di servizio: questo vino può essere gustato con carni rosse e bianche, salumi e formaggi stagionati. Temperatura di servizio 17° C.
Bottiglie prodotte: 15.000
Disponibile nei formati: 0,75 litri – 1,5 litri astuccio in legno.
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