Descrizione
PINOT NERO
Friuli Grave DOC
Principe di eleganza tra i vitigni a bacca rossa, nasce da vigneti di età compresa tra i 20 e i 25 anni, coltiva- ti direttamente dagli agronomi aziendali. Allevati a Guyot, i vigneti producono al massimo a 55 quintali di uva per ettaro, in modo da ottenere uve della massi- ma qualità.
Le uve, vendemmiate intorno alla prima settimana di settembre, vengono diraspare e le bucce rimangono a contatto con i mosti per 5 giorni prima di essere pressate. La fermentazione avviene in recipienti d’acciaio mantenuti a temperatura controllata. Parte del vino completa la malolattica in barrique e poi vie- ne assemblato al vino che affina in acciaio. Segue imbottigliamento e riposo in vetro per almeno due mesi.
Nel calice il vino si dimostra di un bel rosso non parti- colarmente intenso, com’è tipico del Pinot Nero. I profumi che il calice emana sono intensi, di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegie e violetta di campo. In bocca ha buona struttura ed è facile al palato per la morbidezza e la rotondità. Equilibrato in ogni compo- nente, ha una buona persistenza ed un’ottima aro- maticità.
Servire ad una temperatura intorno ai 18°C, in calici ampi.
AWARDS :
88/100 Wine Spectator (U.S.A.)
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