Castelnovo Franciacorta Extra Brut 2015 cl75

23,00

8 disponibili

Descrizione

FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO  CASTELNOVO DOCG

Uvaggio: Chardonnay 100%
Provenienza uve: Passirano, Paderno Franciacorta, al sud del Lago Iseo
Tipologia terreno: calcareo-argilloso
Tipologia area: pianura
Sistema impianto: Guyot
Resa media per Ha: 95 gl/ha
Vendemmia: seconda metà di Agosto con meticolosa selezione dei grappoli in vigna prima della spremitura.
Vinificazione: pressatura soffice senza aggiunta di anidride solforosa, decantazione statica a freddo per 36 ore. Fermentazione in acciaio INOX per l’85% e 15%in barrique, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 36-50 mesi avviene la sboccatura.
Caratteristiche organolettiche: di colore giallo oro intenso, perlage fine , regala al naso sentori di frutto maturo con note speziate ed erbe aromatiche. Al palato risulta secco, deciso e fragrante, arricchendo  quanto percepito olfattivamente con note di vaniglia e pietra focaia.
Temperatura di servizio: 10-12°
Anidride solforosa totale: 50 Mg/I
Acidità totale: 7 g/I
Alcohol:  12,5%Vol.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Castelnovo Franciacorta Extra Brut 2015 cl75”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *