Descrizione
Chablis Grand Cru Les Clos 2019 Droin
Lo Chablis Grand Cru Les Clos 2019 è un vino bianco di Borgogna prodotto dal Domaine Droin. Il più alto livello dei Grand Cru della gamma di Droin, proviene da una zona in cui coesistono tutti i tipi di terreni Kimmeridgian: in alto sono più sottili, sassosi e calcarei, in basso sono più profondi e argillosi, e al centro c’è una striscia di argilla blu. Questo terroir regala vini di altissima qualità, potenza ed intensità. Lo Chablis Grand Cru Les Clos esprime aromi di frutta matura come la pesca ma anche limone, guscio d’ostrica e sentori affumicati. In bocca è molto fresco e minerale, ma equilibrato. È un grande vino complesso con un grandissimo potenziale di invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC Grand Cru
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni parte in vasche di acciaio inox e parte in barrique, fermentazione malolattica poi assemblaggio dopo 8-10 mesi. Affinamento se necessario, leggera filtrazione e imbottigliamento
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