Malvasia delle Lipari 95%, corinto nero 5%, vendemmiate tardivamente e lasciate passire al sole. Acciaio. Colore oro brunito; olfatto di grande intensità e pulizia con nitidi sentori di albicocca, anche come confettura, e il fico secco; anche qui abbiamo una vena intensa di florealità con petali scuri. Ottimi gli equilibri gustativi con un sapiente equilibrio tra acidità e zuccheri. Trama compatta ma sempre dotata di grande bevibilità grazie alla nota di cappero, fresca e salata, e all’acidità che mantiene un bel contrappunto con il resto. Finale di albicocca e pesche mature. Intenso, persistente e, cosa più importante, equilibrato.