Descrizione
Blanc De Noir Nature Nicola Gatta
Produttore: Nicola Gatta
Regione: Lombardia
Area: Franciacorta (Gussago e Cellatica)
Vitigno: Pinot Nero 100%
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75L
Dosaggio: Nature, non dosato
Vendemmia: principalmente 2010 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2009, 2008 e 2007 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento sui lieviti: 70 lune
Temperatura di servizio: 10-12° C
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