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Olio Evo Viola “Imprivio” cl 50

22,00 19,00

24 disponibili

Descrizione

Flos OleiFlos Olei2020 100/100

TipoOlio evo monovarietale
Varietà di oliveFrantoio
OrigineItalia
Regione produttoreUmbria
Gusto dell’olioFruttato medio

 Questo prodotto scaturisce dalla lavorazione di una delle cultivar caratteristiche, il Frantoio: come dice Marco, questo olio ci entusiasma perché “Inprivio è l’impronta. La consegna della tradizione di padre in figlio, nel pieno rispetto della Terra è una traccia unica che rimane intatta nel tempo e nell’anima, ed è soprattutto un gesto d’amore. La ricerca dei sapori di una volta, di un genuino di qualità, per non perdere il forte legame con il passato. Il risultato è un olio extra vergine di oliva dai toni leggeri, dotato di una straordinaria componente aromatica e una fragranza unica”.

Note di degustazione

Olio extravergine di oliva Inprivio Viola. Alla vista è di un bel colore giallo dorato intenso con leggeri riflessi verdi, limpido. All’olfatto è complesso e fine, dotato di eleganti note vegetali di carciofo e cicoria selvatica, cui si affiancano sentori balsamici di erbe officinali, con ricordo di basilico e menta. Al gusto è ampio e avvolgente, caratterizzato da toni di lattuga di campo e chiusura di mandorla. Amaro e piccante ben espressi e armonici.

Abbinamenti
È ottimo su antipasti di funghi finferli, aragosta bollita, insalate di gamberi, marinate di spigola, passati di ceci, risotto con asparagi, fritture di verdure, pesci di lago alla piastra, tartare di pesce persico, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d’uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.

 

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