Descrizione
DESERTO, IGT BIANCO MARCHE
Tradizione ed eleganza i suoi tratti distintivi; per la produzione di deserto vengono selezionati i grappoli nei tralci più vicini alla vite che a seguito della loro posizione hanno un accumulo di zuccheri del 25% in più rispetto agli altri grappoli.
Il Deserto è il nostro verdicchio rappresentativo; simpaticamente da noi definito“verdicchioperdavvero”.
Dopo un attenta raccolta segue, ponendo un’ attenzione particolare in tutte le fasi , una lavorazione tradizionale in cantina in riduzione cioè in assenza di ossigeno.
Importante è sottolineare che essendo una selezione delle migliori uve, la produzione varia a seconda delle annate.
Deserto si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; possiamo apprezzare all’olfatto una sensazione di freschezza che, con il passare del tempo, lascerà più spazio alle sue caratteristiche principali: floreale che richiama il tiglio e l’anice capace di evolversi nel tempo dando sensazioni di fieno stagionato e mandorle.
Un vino che ha avuto in dono dal terreno un’ ottima mineralità, la sensazione al palato è di una buona sapidità che chiude con una nota citrina di grande pulizia ed eleganza.
E’ imbottigliato con l’utilizzo del tappo in vetro,
La bottiglia si presenta in modo elegante e nello stesso tempo originale; viene “incartata” a mano singolarmente; ecco la cura che mettiamo nel presentarlo.
Varietà: VERDICCHIO 100%
Produzione: intorno alle 10mila bottiglie
Nome alquanto strano per un Vino, DESERTO, nel nostro caso non poteva che essere chiamato così in quanto è così che si chiama la collina dove il vigneto affonda le sue preziose radici.
DESERTO fortemente legato al territorio per le sue caratteristiche non poteva non esserlo anche per il nome e quella margherita che compare nell’etichetta non è altro che un fiore tipico del Deserto.
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