Descrizione
MARIKA
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.P. CLASSICO SUPERIORE
Marika, vino ottenuto con la CRIOESTRAZIONE selettiva. Avvalendoci di questa tecnica, che consiste nel congelamento del grappolo prima della pressatura, riusciamo ad ottenere l’estrazione di un mosto maggiormente ricco di zuccheri. Grazie a questa tecnica di vinificazione il Vino si presenterà con un bouquet più ampio e che andrà ad arricchire ulteriormente le caratteristiche organolettiche del Verdicchio.
Il risultato è un vino di alta qualità in grado di evolversi nel tempo.
A seguito di questa lavorazione otteniamo una bassissima resa a mosto concentrato ecco perchè ci piace definirlo Verdicchio “da mordere”.
Anche nel colore, giallo paglierino carico, ritroviamo un tratto distintivo della sua lavorazione; i profumi del Marika sono di frutti intensi; la pienezza e la morbidezza, suoi punti forti, il Marika sarà un vino che manterrà una sua precisa identità anche con il passare del tempo.
Del Marika sono state prodotte 3000 bottiglie anche qui con il solo utilizzo del tappo in vetro.
Varietà: VERDICCHIO 100%
Produzione: 3mila bottiglie
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