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TENUTA COL FALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG CL 50

22,00 20,00

18 disponibili

Descrizione

TENUTA COL FALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG CL 50

Uve di base 100% Sagrantino
Bottiglie prodotte 2500 ( 500 ml )
Resa per ettaro 15 hl/ha
Sistema di Allevamento Cordone Speronato

Vinificazione Cernita dei migliori grappoli di Sagrantino posti ad appassire in cassettine monostrato e successiva lavorazione con fermentazione naturale sulle bucce per circa 14 giorni

Maturazione Cemento vetrificato – Rovere almeno 18 mesi Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi
Potenziale di Affinamento 9-10 Anni

Caratteristiche organolettiche Profumo intenso, persistente e delicato di confettura di more e mirtilli.
Al gusto è dolce, decisamente caldo e leggermente tannico.
Unico nel suo genere, la struttura esprime eccezionale corpo e grande avvolgenza.

Piacevole il finale di lunghissima persistenza.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 17/18 gradi è splendido con i dolci tipici, quali crostate di frutta rossa, pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati di vario tipo, ottimo anche in abbinamento al cioccolato fondente.
Classico vino da meditazione, si presta ad una lunga conservazione.

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