Vitigni: Grechetto e Sauvignon
Grado alcolico: 13% °Vol
Età media vigneto: 35 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Diraspa pigiatura, macerazione del pigiato a temperature controllate non superiori a 10 10°C per circa 24 ore. Decantazione del mosto staticamente e pressatura soffice. Fermentazioni a temperature controllate non superiori a 15°C per circa 10/15 giorni
Affinamento medio: 3 mesi in bottiglia
Colore Giallo paglierino
Aromi: Mango e agrumi
Sapore: Piacevolmente fruttato anche al palato, il vino si presenta equilibrato con una buona struttura ed acidità
Si consiglia di servirlo a 10 – 11 °C
Abbinamenti: Dall’aperitivo ai formaggi freschi, ottimo con piatti
di pesce e crostacei