Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista è di colore giallo paglierino intenso e brillante. Lo spettro olfattivo si struttura intorno ad aromi floreali, alternati a sentori di frutta esotica decisamente intensi. In bocca è ricco, complesso, avvolgente e equilibrato. Chiude con un finale rinfrescante mediamente persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo a tutto pasto, ha una particolare predilezione verso quelle pietanze dove l’ingrediente base è il pesce. Da provare anche per l’aperitivo, con antipasti come torte salate verdi. Perfetto con il California temaki.
CANTINA
Dal 1590 c’è almeno un Hartweg a fare vino a Dambach – La Ville. Quattordici generazioni di vignaioli che hanno scritto nella terra la storia vitivinicola dell’Alsazia.
ALSACE GEWURZTRAMINER “DAMBACH LA VILLE” 2018 – DOMAINE BECK HARTWEG:
Raramente capita di imbattersi in vini che racchiudano in sé la passione e la dedizione di tutte le generazioni che hanno lavorato la vigna: questo accade con l’Alsace “Dambach La Ville” prodotto dal Domaine Beck Hartweg. Un vino intenso e profumato, ottimo esempio di ciò che può offrire il Gewurztraminer in terra alsaziana. Le uve fermentano e affinano in legno prima di essere imbottigliate. Un prodotto in cui la frutta esotica si esalta, rendendo la beva davvero piacevole e mai stancante.
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