Descrizione
Domaine Besson
Chablis
Proprietario di un patrimonio vitivinicolo eccezionale situato nel cuore di Chablis, il Domaine Besson, alla quarta generazione, riesce ad esprime- re e trasmettere nei suoi vini tutta la purezza e la sensibilità di questo terroir unico. 21 gli ettari di proprietà. Coltivazione secondo il disciplina- re biologico, tecniche di vinificazione tradizionali, rispetto dell’ambiente ed affinamento del vino solo in acciaio per ritrovare tutto lo spirito e la pura essenza dei grandi vini di Chablis
Chablis AOC
100% chardonnay
Eleganza è il termine più appropriato per qualificare questa cuvée più volte premiata con
il “coup de coeur” dalla Guide Hachette. Area vitata di 7,95
ettari. Suolo argillo – calcareo. Fermentazione in cuve acciaio termoregolate tra 19-21° C e
3% in fusti di rovere per 8 mesi. Affinamento in cuve acciaio per
12 mesi. Di colore giallo paglierino brillante al naso si presenta fresco, agli aromi di agrumi e fiori bianchi. Elegante al palato, ricco e morbido all’attacco, più vivo e teso nella sua evoluzione. Il finale è puro, salino e interminabile.
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