Descrizione
Il Montepulciano d’Abruzzo di Emidio Pepe è uno di quei vini che suscitano reverenza anche al solo nominarli. Se poi vi capitasse di trovarvi faccia a faccia con alcuni dei membri della famiglia, rimarreste paralizzati dall’azzurro vibrante dei loro occhi, e non potreste che paragonarlo alla potenza mistica dei loro vini. Siamo a Torano Nuovo, nel nord dell’Abruzzo, un lembo di terra incastonato tra il mar Adriatrico e il Gran Sasso, su terreni argillosi, con molta insolazione, grande escursione termica giorno-notte e tanto vento, che mantiene le piante sane. Sia in vigna che in cantina, si utilizzano solo prodotti naturali come cristalli di rame, zolfo e preparati biodinamici. Il vino è sempre vinificato in cemento con affinamenti senza uso di botti di legno e imbottigliamento senza alcuna filtrazione.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO EMIDIO PEPE: LA DEGUSTAZIONE
Il Montepulciano d’Abruzzo 2017 di Emidio Pepe si presenta di un rosso rubino profondo; al naso è un accordo di frutta rossa, erbe aromatiche e vinosità giovanile. In bocca ha grande mineralità, una certa tensione tannica, frutto e persistenza. Dopo averlo, mi raccomando, assaggiato e ascoltato con attenzione,” in solitudine”, è gradevole accompagnarlo con la pizza con le sfrigole (focaccia con scaglie croccanti di grasso e tessuti connettivi), oppure con le bruschette all’aglio di Sulmona; ma anche bene berlo con piatti più strutturati come l’Amatriciana o gli Arrosticini.
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