Descrizione
Timorasso ‘Brezza d’estate’ I Carpini
I CARPINI
Il “Brezza d’Estate” è un Timorasso dal corredo aromatico ricco e complesso, prodotto con macerazione sulle bucce per alcuni giorni e affinamento di 36 mesi in acciaio e 24 in bottiglia. Nasce così un vino bianco evoluto ed elegante, dai profumi di miele, agrumi e frutta secca e dal sorso avvolgente e succoso. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
CARATTERISTICHE
Denominazione
Colli Tortonesi DOC
Vitigni
Timorasso 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di un unico vigneto chiamato Brigitte a 400 metri di altitudine su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud e sud-ovest. Coltivazione biologica
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, macerazione sulle bucce per diversi giorni e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. Senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento
36 mesi sulle fecce fini in acciaio e 24 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,Vignaioli Indipendenti
Recensioni
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