Descrizione
DOMAINE ROLET IN CONVERSIONE BIO
Superficie vitata: 40 ettari in bianco, 24 in rosso. Produzione media per anno: 350.000 bottiglie. La denominazione Arbois deve molto alla famiglia Rolet. Nel corso degli anni ha saputo conservare uno stile classico, ancorato al gusto della Jura, affiancandolo ad una eccellente abilità tecnica. Tuttavia, senza scadere mai nella omologazione dei gusti, ogni vino ha una sua precisa personalità. Il Vin Jaune d’Arbois è una punta di eccellenza nella gamma degustata. Una menzione a parte meritano i vini bianchi di Arbois a base chardonnay, un giusto mix tra eleganza borgognotta e tradizione jurassiana. Sono prodotti in un Lieu-Dit denominato “en Chinon”. Il vino rosso Rolet Arbois Tradition è invece frutto di un assemblaggio di Poulsard, Trousseau e Pinot Noir.
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