Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino. Al naso si avvertono profumi concentrati e avvolgenti, freschi, che si muovono su una trama principalmente fruttata e minerale. All’assaggio è di media struttura, elegante, nitido, con un sorso rinfrescante e sapido che allunga il finale.
ABBINAMENTI
Da provare con i pesci affumicati, dà il meglio di sé con dei vermicelli alle vongole e crema di broccoli.
CANTINA
L’Austria si compone di quattro regioni vitivinicole, Bassa Austria, Burgenland, Steirland e Vienna, e 16 diverse aree di coltivazione. Il vino ha fatto parte della cultura di questo paese per.
AUSTRIA RIESLING “WEELFEL” 2017 – WEINGUT WIMMER-CZERNY:
Il Riesling “Weelfel” firmato dalla cantina Weingut Wimmer-Czerny è un bianco austriaco classico, rotondo e armonico, che fa della mineralità il proprio biglietto da visita. Le uve, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione di Weingut Wimmer-Czerny, macerano sulle bucce per 12 ore, fermentando spontaneamente in acciaio. Sempre negli stessi contenitori il vino rimane poi ad affinare fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando giunge il momento dell’imbottigliamento, operazione che si svolge senza filtrazioni né chiarifiche. Un sorso di ottima fattura, che dall’Austria giunge direttamente nel vostro bicchiere.
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